Co je černý čaj?

Co je černý čaj?

Je to nejrozšířenější čaj v Evropě. Pochází z lístků rostliny Camellia sinensis (Čajovník čínský). Ve srovnání se zeleným, polozeleným oolongem nebo bílým čajem prochází výrazně delší oxidací a ta ovlivňuje jeho chuť i vůni - je intenzivnější. Svou vůni si udrží i několik let. V Číně je znám jako červený čaj, což lépe koresponduje s jeho skutečnou barvou.

Výroba černého čaje

• listy se rozprostřou na bambusových platech
• nechají se ležet na čerstvém vzduchu dokud nejsou dostatečně měkké
• listy se několikrát protřesou v koších
• listy se svinují, aby se spustila jejich oxidace
• listy se od sebe oddělí a nechají se usušit.

Účinky černého čaje

• Nabíjí energií (má vysoký obsah kofeinu)
• Obsahuje mnoho antioxidantů
• Eliminuje volné radikály
• Odstraňuje toxiny
• Eliminuje těžké kovy
• Posiluje imunitu
• Chrání zuby a snižuje tvorbu plaku
• Má v ústech antibakteriální účinky
• Obsahuje celou řadu vitamínů (C, B, E, K, minerály a další)

Historie černého čaje

Od poloviny 18. století se černý čaj dostal, v pomyslném žebříčku oblíbenosti, na první místo v Evropě. Až do 19. století byl černý čaj v některých oblastech používán jako měna. Dnes je stále nejprodávanějším čajem v západním světě. Jeho podíl na čajovém trhu je přes 75%. Podle původu je nejznámější indický Darjeeling nebo cejlonský či turecký čaj. Varianty tohoto čaje vznikají také přidáním dalších ochucovadel - například bergamotu nebo jasmínu.

Podívejte se do našeho obchodu:

 Černý čaj na vypij.cz