VYPIJ.cz se mění. Podívejte se, co přinesl rok 2022 pro náš e-shop.
Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 7-15 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Ceny dopravy a platba

ZDARMA:
- při objednávce nad 1500,- Kč (60 €)
- osobní odběr v okolí Kadaně

U objednávek do 1500,- Kč platí:

69,- Kč  PPL ParcelShop
89,- Kč  Zásilkovna CZ
139,- Kč  Zásilkovna CZ - domů
70,- Kč  ČP do balíkovny
125,- Kč  PPL
135,- Kč  ČP balík do ruky
4,- €    Zásilkovna SK
5,50 €    Zásilkovna SK - domů
+30,- Kč  dobírka (PPL, Zásilkovna)

 

Platba je možná těmito způsoby:

Platba na dobírku (pouze přes Zásilkovnu, PPL)
Převodem na účet: 1032106816/6100
ePlatbou
Platba kartou v e-shopu
Apple Pay
Platbu přijímáme pouze bezhotovostně.

Způsoby platby na vypij.cz

Rychlost dodání:

Zásilku předáme dopravci zpravidla do 24 hodin od zaplacení objednávky.

Zásilkovna
2-4 pracovní dny

PPL
1-2 pracovní dny

ČP do ruky
2-4 pracovní dny

ČP do balíkovny
1-2 pracovní dny

Klikněte pro víc informací.

 

Sledujte nás na sociálních sítích:

Facebook  Instagram  Twitter  Pinterest

  1. Úvod
  2. Blog
  3. O čaji
  4. Proč vyzkoušet taiwanský čaj?
10.05.2022
O čaji

Proč vyzkoušet taiwanský čaj?

Pěstování čaje na Taiwanu

Proč vyzkoušet taiwanský čaj?

Taiwanských čajů se prodává na různých e-shopech hodně. Všimli jste si toho, že ceny těchto čajů se velice liší? Pojďte se s námi podívat na to, jak se tvoří ceny, co se promítá do ceny, jak se taiwanský čaj pěstuje, jak se sklízí a jak sehnat kvalitní čajové listy. Nejprve si pojďme udělat představu o prostředí, kde se tento čaj pěstuje.

Základní informace o Taiwanu

Mapa Taiwanu

Taiwan, plným názvem Čínská republika, se nachází v západním Pacifiku mezi Japonskem a Filipínami. K jeho území patří souostroví Penghu, Kinmen, Matsu a několik dalších menších ostrovů. Celková plocha Taiwanu a jeho ostrovů je přes 36 tisíc kilometrů čtverečních. Na této ploše žije přes 23 milionu obyvatel. Taiwan je jednou z nejvyhledávanějších turistických destinací. Občané více než 60 zemí a území mají nárok na bezvízový vstup po dobu 30 nebo 90 dnů.

Na území Taiwanu je 16 oficiálně uznaných domorodých kmenů a žije tu také přes půl milionu přistěhovalců, z nichž většina pochází z Číny a jihovýchodní Asie. Přistěhovalci sem postupně proudí už od 17. století a tvoří významnou kulturní skupinu, která se od domorodých taiwanců liší svými zvyky i jazykem.

Cestování

Rozsáhlá železniční síť je jedním z nejpohodlnějších způsobů, jak procestovat celou zemi. Největším technologickým pokrokem na železnici se chlubí železniční trať mezi metropolemi Taipei a Kaohsiung, která je dlouhá 350 km a vlak ji zdolá za neuvěřitelných 94 minut.

Cestování na Taiwanu   Cestování na Taiwanu

Příroda

Na Taiwanu najdeme nádhernou přírodu. Pohoří s mnoha vrcholy dosahujícími výšky přes 3000 metrů nad mořem – včetně nejvyšší hory východní Asie, Jade Mountain (Yushan). Na ostrově jsou také vulkanické hory, náhorní plošiny, pobřežní pláně a pánve. Úžasné lesy zabírají značnou část rozlohy Taiwanu. Je zde tropické až mírné klima. Ostrov je známý svou bohatou rozmanitostí flóry a fauny. Jak uvádí vládní server Taiwanu, žije tu asi 125 druhů savců, 788 druhů ptáků, 134 druhů plazů, 42 druhů obojživelníků, 454 druhů motýlů a 3265 druhů ryb. Rostlinný život je tu také velice rozmanitý. Najdete tu 881 druhů kapradin, 4875 druhů krytosemenných a 36 druhů nahosemenných rostlin. Přírodní parky zabírají 20% rozlohy ostrova.

 

Čajové zemědělství

Čajové zemědělství na Taiwanu je složené z malých parcel. Nejsou tu obrovské čajové zahrady jako na Srí Lance, v Indonésii, Africe a Indii. Vertikálně integrovaný systém (kdy farmář vypěstuje, zpracuje a prodá vlastní čaj ze své zahrady) na Taiwanu není běžný, ale několik takových společností bychom zde našli. Většinou je to tak, že pěstitel vypěstuje a sklidí čajové lístky, které již dále nezpracovává. Prodá je výrobci čaje, který čajové lístky zpracuje. Ale ani to nemusí být konečná úprava čajových lístků. Prodejce může ještě provést konečnou úpravu zpracování lístků, než začne hotový čaj prodávat. Výroba čaje je na Taiwanu složitější, než je to v jiných destinacích. Díky tomu, že na výrobě jednoho druhu čaje spolupracuje více různých společností, je pro nákupčí dost obtížné sehnat čaj odpovídající kvality, protože mnohdy není možné vysledovat všechny kroky zpracování čaje. Pro nákupčí je klíčem k úspěchu dobrá pověst a odborné znalosti.

 

Prémiové taiwanské oolongy

Jak získáváme taiwanské čaje?

Při vyhledávání Taiwanských čajů spolupracujeme s vysoce kvalifikovaným a znalým čajovým mistrem, který má dlouholeté zkušenosti s orientací ve složitém systému na Taiwanu. Jedná se o dlouhodobý vztah, který jsme budovali od založení našeho e-shopu.

Jsou taiwanské čaje certifikované? 

Naše vysokohorské Oolongy jsou z malých ekologických plantáží. S ekologickými certifikáty je to na Taiwanu celkem složité, protože, aby bylo možné certifikovat, je potřeba vertikálně integrovaný systém. Jen v tomto uzavřeném systému se dají kontrolovat všechny kroky zpracování čaje. Navíc je certifikace na Taiwanu velice drahá. Na vypij.cz nabízíme plně organický čaj Hluboce pečený GABA Oolong, který pochází z této oblasti. Přesto, že je na Taiwanu situace s certifikací složitá, vybíráme pouze prémiové čaje, při jejichž pěstování hraje důležitou úlohu ekologie. Taiwanské Oolongy prodávané na Vypij.cz, patří k těm nejkvalitnějším čajům, které lze na Taiwanu ochutnat. Záleží nám i na tom, aby byl výrobce férový nejen k přírodě, ale i ke svým zaměstnancům.

Situace na Taiwanu není pro ekologické pěstování čaje příliš nakloněna. Zemědělská půda totiž často velmi těsně sousedí s průmyslovou půdou. Proto zemědělci váhají s přechodem na ekologické pěstování čaje. Bylo by zbytečné usilovat o certifikaci, kdyby ze sousední půdy nekontrolovaně pronikaly škodliviny. Proto je třeba opakovaně, alespoň každý rok, kontrolovat naše partnery a pečlivě vybírat pěstitele.

Kupte si Alishanský mléčný oolong z Taiwanu

Jak probíhá sklizeň?

Sklizeň u většiny taiwanských čajových zahrad probíhá mechanicky. To znamená, že se k trhání čajových listů používají stroje. Je to rychlé a levné, ale stroj nedokáže rozlišit kvalitní list od méně kvalitního. Vypij.cz se zaměřuje pouze na takové plantáže, které do čajové zahrady v době sklizně vypustí vyškolené sběrače, kteří čajové lístky sbírají ručně. Je to sice drahé a pomalé, ale tento způsob sklizně zaručuje, že listy, z nichž se zpracovává čaj, jsou kvalitní. Na Taiwanu neexistuje žádná regulace ceny práce. Cenu práce určuje každý rok trh. Proto se i ceny prémiového čaje mění v reakci na tyto změny. Ty nejkvalitnější listy získají pouze ti, kteří jsou ochotni zaplatit spravedlivou cenu.

Jak se určuje cena?

Za čajové lístky se na Taiwanu platí cena za „jing“. Jing je váhová jednotka – taiwanský jing je 600 g a cena je stanovena v závislosti na druhu vyráběného čaje. Například cena za výrobu oolongu se bude lišit od ceny za výrobu černého čaje.

Jaký taiwanský čaj mám koupit?

Nekupujte čaj, o kterém nemáte mnoho informací. Pokud prodejce neuvádí informace o formě sklizně a místě pěstování, pak se pravděpodobně jedná o nekvalitní čaj. Dobré je podívat se na fotografie čaje. Nejen na ty, kde je vyfocený sušený čaj, ale i na ty, kde je vidět, jak vypadají čajové lístky po vylouhování a rozvinutí. Například v kuličkách oolongu je vidět velký rozdíl mezi ruční a strojovou sklizní. Na první pohled mohou vypadat čajové lístky stočené do kuliček podobně, ale po vylouhování a rozvinutí lístků budete vidět rozdíl. Tento rozdíl bude pak také cítit v chuti čaje. Pravdou je, že kvalitní čaj něco stojí, ale za ten zážitek se vyplatí připlatit.

Přejeme vám dobrou chuť.


Kupte si taiwanský oolong z Vypij.cz

Alishanský mléčný Oolong z Taiwanu  Alishanský mléčný Oolong

Královský ženšenový Oolong z Taiwanu  Královský dlouhověký Oolong

Hluboce pražený GABA Oolong z Taiwanu  Hluboce pražený GABA Oolong

GABA Oolong z Taiwanu  GABA Oolong


Podívejte se na další články:

Jak připravit Oolong  Jak připravit Oolong

Co je GABA?  Co je GABA?


 

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit.

U objednávek nad 1.500,- Kč je doprava zdarma!

 

Certifikát hodnocení zákazníků. Certifikát spokojenosti zákazníků

 

Kde nás najdete

Adresa:
17. listopadu 475
431 51 Klášterec nad Ohří

(Na této adrese není prodejna)

Kontakty
Logo
Zdeněk Bezdíček
(Po-Pá, 7-15 hod.)
(C) 2022 VYPIJ.cz
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz