Co je Jin Xuan?
Tento kultivar byl původně vyšlechtěn na Taiwanu a je známý svou smetanovou a mléčnou vůní, pocitem v ústech a chutí. Dnes se tento kultivar pěstuje i v Thajsku. Když Thajsko přešlo z pěstování máku na pěstování čaje, mnoho čajových kultivarů bylo dovezeno z Taiwanu, aby se rychle vytvořil prosperující čajový průmysl. Taiwanské kultivary byly zvláště atraktivní, protože podmínky k růstu v severním Thajsku byly podobné jako na Taiwanu. Proto se kultivar Jin Xuan začal pěstovat i v Thajsku.
Kultivar Jin Xuan je také známý jako Golden Daylily (zlatá Denivka) nebo TRES #12, což je číslo, které mu přidělila Taiwanská čajová výzkumná a experimentální stanice. Kultivar je velmi oblíbený u farmářů, protože rostliny jsou odolnější a produkují vyšší výnos. Z pohledu milovníka čaje je čaj z Jin Xuan atraktivní, aromatický nápoj, s krásnou sladkou charakteristikou.
Příchuť kultivaru Jin Xuan
Na Vypij.cz máme čaje Oolong z tohoto kultivaru jak z Taiwanu, tak i z Thajska. Vzhledem k tomu, že jsou mléčné čaje Oolong velmi populární, často se prodávají jejich napodobeniny. Existuje spousta mléčných Oolongů (ať už z kultivaru Jin Xuan nebo jiných), které jsou ochuceny mlékem nebo vanilkou, aby napodobily nebo zvýšily přirozenou chuť, kterou vytváří listy Jin Xuan. Každý pravý mléčný Oolong, který je vyráběn z kultivaru Jin Xuan, by neměl být žádným způsobem ochucen ani vylepšen dalšími příchutěmi.
