Zi Ya - fialový Pu-erh - 2,5g

U nás nemusíte kupovat "zajíce v pytli". Chcete-li vědět jak čaj chutná a voní, objednejte si degustační balení - balení vystačí na jeden šálek čaje, který můžete zalít vícekrát. Můžete ochutnat a rozhodnout se, zda si objednáte víc.

Zi Ya Purple Bud - Divoký Sheng Pu-erh je sheng (světlý) pu-erh z horské oblasti Jing Mai, která se nachází v autonomní oblasti Lancang Lahu v provincii Yunnan. Tento čaj, který se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce, má krásný složitý profil s téměř žádnou trpkostí. Tento čaj byl vybírán od konce března do začátku dubna 2016 z mladých jemných listů. I když tento pu-erh tak dlouho nezraje, má již dobrou chuť, která se s dalším stárnutím zlepšuje.

Čaj Pu-erh prochází jedinečným výrobním procesem, během něhož se čajové lístky suší a válí. Po něm začne mikrobiální fermentace a oxidace. Toto jedinečné zpracování ho odlišuje od černého čaje a znamená, že pu-erh se hodí do samostatné kategorie tmavých čajů. Čaj se nejčastěji lisuje do různých tvarů (kupole, disky, cihly atd.) nebo, stejně jako tento čaj, může být ponechán volný a postupné kvašení a zrání pokračuje dále během skladování. Jelikož se jedná o sheng pu-erh, proces stárnutí probíhá pomalu a přirozeně od jara 2016. Tento typ čaje se s věkem zlepšuje, pokud je správně skladován.

Tento typ fialového čaje se vyrábí z purpurového čaje „Zi Ya“ Purple Bud, také známého jako purpurový čaj „Zi Cha“. Je to přirozeně se vyskytující fialová listová verze Camellia sinensis var. Assamica a představuje pouze asi 1-2% pěstovaných rostlin čaju Assamica v provincii Yunnan. Tyto čajové rostliny mají fialové čajové pupeny a mladé čajové listy, které působí jako přirozený způsob, jak chránit něžné listy před tvrdými ultrafialovými paprsky. Tato odrůda purpurových listů je v Yunnan vysoce ceněna a používá se hlavně pro výrobu pu-erh s velmi omezenou produkcí.

Stromy, ze kterých tento čaj pochází, jsou divoké stromové stromy, což znamená, že se jedná o starší stromy, které většinou rostou samy o sobě. Na rozdíl od keřů plantáže, které jsou ořezávány, mohou tyto stromy růst až do plné výšky pěti metrů nebo více. Sklizeň z těchto stromů je pracnější a musí se provádět pouze ručně. Ovšem tento tradiční způsob pěstování stromů vede k mnohem jemnějším chutím.

I když tento Zi Ya Purple Bud Wild Sheng Pu-erh tak dlouho nezraje, vykazuje mnohé z jemnějších kvalit, které se vyskytují v čajích vyrobených z odrůdy Zi Ya, zejména výrazně sníženou hořkost, kterou najdete v jiných fialových čajích. Velké zkroucené tmavě zelené listy mají mírně ovocnou a dřevitou vůni. Nápoj má světle zlatou barvu, osvěžující a jemný charakter. Komplexní profil má ovocnou, dřevitou a lehce kouřovou chuť a minimální svíravost. Zadní chuť je trochu jako příjemně sladký koláč.

Průvodce přípravou nápoje: 2,5g ve 250 ml vody při 90 ° C po dobu 3-4 minut. Může se zalévat 3 krát i vícekrát, podle vaší chuti.

2,5g ve 250 ml vody při 90 ° C po dobu 3-4 minut. Může se zalévat 3 krát i vícekrát, podle vaší chuti.

  Jak dosáhnu správné teploty vody bez teploměru?

Podívejte se na náš blog:

  Oolong vs Pu Erh

Podívejte se na náš blog:

  Jak správně skladovat čaj

  Čajové plantáže v Yunnanu v Číně

  Účinky čaje Pu Erh na lidský organismus

Proč koupit čaj z vypij.cz?

• Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
• Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny (oceněný čaj).
• Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
• Reálné fotografie - nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.      
• Všechny položky, které jsou označené "skladem" jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle - ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
• Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
• Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
• Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
• Máme mnoho spokojených zákazníků (recenze).