Khao Hom voňavá rýže - Oolong

Nevšední vysokohorský organický Oolong, který vás překvapí svou úžasnou vůní, připomínající rýži pečenou na másle. Ucítíte i chutě smetany, ořechů, kukuřice, vanilky a pandánu. 

Khao Hom voňavá rýže - Oolong

Čaj Oolong | Thajský čaj | Mléčný čaj

Oolong čaj

Khao Hom voňavá rýže Oolong z Thajska, vítěz 3 hvězdičkové ceny Great Taste Award v roce 2017. Porotci Great Taste Award řekli: „Listy mají fantastickou kvalitu. Nápoj má jemné tóny pečené rýže, brassiky (čínská zelenina) a skvělou umami chuť, spolu se smetanou a máslem.“

Pěstování

Khao Hom voňavá rýže Oolong je nevšední čaj. Pěstuje se kolem vesnice Santikhiri (dříve Mae Salong) v Thajsku, která se nachází blízko hory Doi Mae Salong, nedaleko hranic s Barmou a Laosem. Je pěstován v nadmořské výšce okolo 1 200 - 1 600 metrů a byl sklizen na jaře 2019.

Zpracování

Khao Hom voňavá rýže Oolong je vonný čaj, který se vyrábí z kultivaru Jin Xuan Golden Daylily TRES # 12, který se nejběžněji používá k výběru pro Oolong. Mnozí si považují Taiwanské čaje pro jejich fantastickou kvalitu.

Aromatizační činidlo používané pro tento čaj se nazývá Nuo Mi Xiang, které se doslova překládá jako „voňavá vůně lepkavé rýže“ a obvykle se používá v Yunnanu v Číně pro vonící pu-erh. Tato bylina je známá také jako Nuo Mi Xiang Nen Ye (sladká rýžová nabídka) nebo také latinským názvem Semnostachya menglaensis. Má příchuť, která je podobná vanilce a je velmi podobná pandánu, který je někdy označován jako „asijská vanilka“. Tato bylina se také běžně používá jako vůně k rýži, proto název tohoto čaje - voňavá rýže nebo lepkavá rýže Oolong - protože nám připomíná voňavou rýži, která je v této části Asie tak běžná. Když zalijete tento Oolong, uvidíte ve své čajové konvici dva druhy listů: světlejší listy - to jsou listy čajové rostliny a tmavší zelenější listy - to jsou skutečné listy Nuo Mi Xiang Nen Ye.

Chuť a vůně

Pevně svinuté listy této Khao Hom voňavé rýže Oolong mají výraznou vůni podobnou thajské jasmínové rýži. Nápoj má světlou barvu a uklidňující vůni voňavé rýže. Tento čaj je pečlivě vytvořen tak, aby vůně doplňovala sladký krémový charakter kultivaru Jin Xuan, ale aby ho nepřebila. Tato dokonalá rovnováha vytváří chuť, která je lehká, sladká a jemná, se smetanovým pocitem v ústech. Jsou v něm nádherné chutě smetany, ořechů, kukuřice, vanilky a pandánu. 

Po jeho zalití se po celém bytě rozšíří opojná vůně, které některým lidem připomíná pečenou rýži na másle. Pití nápoje je opravdový zážitek. První zalití je velmi voňavé a intenzivní. Chuť rýže cítíte dlouho i když máte čaj už vypitý. Druhé zalití má jemnější vůni i chuť a přináší další jemné odstíny chuti, kterých si při prvním zalití nevšimnete, protože se zaměřujete na nádhernou vůni pečené rýže. Hotový nápoj je velmi dobře vyvážený a je tak dobrý, že vám jeden šálek nebude stačit.

Průvodce přípravou nápoje:

2,5 g ve 250 ml vody při 90 ° C po dobu 2-3 minut. Může se zalévat 3 krát i vícekrát podle vaší chuti.

Podívejte se na nezávislou recenzi na serveru:

cajovnicka.4fan.cz

Podívejte se na náš blog:

  Jak připravit Oolong

  Jak správně skladovat čaj

  Co je Jin Xuan?

Jak vypadá naše balení čaje?