Fialový Pu Erh (Zi Ya) - 30g

Organický Pu Erh, který má mírně ovocnou a dřevitou vůni a světle zlatou barvu. Osvěžující a jemný charakter s ovocnou, dřevitou a lehce kouřovou chutí bez svíravosti.

Fialový Pu Erh (Zi Ya)

Pu Erh | Čínský čaj

Oblast pěstování: Lancang Lahu, Yunnan Province, Čína

Pu Erh čaj

Fialový Pu Erh (Zi Ya) - je divoký sheng (světlý) Pu Erh z horské oblasti Jing Mai, která se nachází v autonomní oblasti Lancang Lahu v provincii Yunnan. Tento čaj, který se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce, má krásný, složitý profil a téměř žádnou trpkost. Tento Pu Erh byl sklízen od konce března do začátku dubna 2016. Při sklizni se vybíraly mladé jemné listy. I když tento Pu Erh dlouho nezraje, má již dobrou chuť, která se s dalším stárnutím zlepšuje.

Zpracování čaje Pu Erh

Pu Erh prochází jedinečným výrobním procesem, během něhož se čajové lístky suší a válí. Po něm začne mikrobiální fermentace a oxidace. Toto jedinečné zpracování ho odlišuje od černého čaje a znamená, že se pro Pu Erh používá samostatná kategorie tmavých čajů. Čaj se nejčastěji lisuje do různých tvarů (kupole, disky, cihly atd.) nebo, stejně jako tento konkrétní Pu Erh, může být ponechán volně a postupné kvašení a zrání pokračuje dále během skladování. Jelikož se jedná o sheng Pu Erh, proces stárnutí probíhá pomalu a přirozeně od jara 2016. Pokud je správně skladován, tento typ čaje se s věkem zlepšuje.

Výjimečné čajové listy

Tento typ fialového čaje se vyrábí z fialového čaje „Zi Ya“, také známého jako fialový čaj „Zi Cha“. Je to přirozeně se vyskytující verze Camellia sinensis var. Assamica s fialovými listy a představuje pouze 1-2% pěstovaných rostlin čaje Assamica v provincii Yunnan. Tyto čajové rostliny mají fialové čajové pupeny a fialové mladé čajové listy, což je přirozený způsob ochrany něžných listů před tvrdými ultrafialovými paprsky. Tato odrůda purpurových listů je v provincii Yunnan vysoce ceněna a používá se hlavně pro výrobu čaje Pu Erh. Jedná se o čaj Pu Erh s velmi omezenou produkcí.

Rostliny, ze kterých tento Pu Erh pochází, jsou divoké čajové stromy, což znamená, že se jedná o starší stromy, které většinou rostou samy o sobě. Na rozdíl od keřů na plantáži, které jsou ořezávány, mohou tyto stromy vyrůst až do plné výšky pěti metrů nebo více. Sklizeň listů z těchto stromů je pracnější a musí se provádět pouze ručně. Ovšem tento tradiční způsob pěstování stromů vede k mnohem jemnějším chutím.

Vlastnosti čaje

I když tento fialový čaj Zi Ya Sheng Pu Erh tak dlouho nezraje, vykazuje mnohé z jemnějších kvalit, které nacházíme v čajích vyrobených z odrůdy Zi Ya, zejména výrazně sníženou hořkost, kterou najdete v jiných fialových čajích. Velké zkroucené tmavě zelené listy mají mírně ovocnou a dřevitou vůni. Nápoj má světle zlatou barvu, osvěžující a jemný charakter. Komplexní profil má ovocnou, dřevitou a lehce kouřovou chuť a minimální svíravost. Příjemná zadní chuť trochu připomíná sladký koláč.

Průvodce přípravou nápoje:

2,5g ve 250 ml vody při 90 ° C po dobu 3-4 minut. Může se zalévat 3 krát i vícekrát, podle vaší chuti.

  Jak dosáhnu správné teploty vody bez teploměru?

Podívejte se na náš blog:

  Oolong vs Pu Erh

Podívejte se na náš blog:

  Jak správně skladovat čaj

  Čajové plantáže v Yunnanu v Číně

 Účinky čaje Pu Erh na lidský organismus

Proč koupit čaj z vypij.cz?

• Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
• Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny (oceněný čaj).
• Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
• Reálné fotografie - nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.      
• Všechny položky, které jsou označené "skladem" jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle - ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
• Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
• Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
• Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
• Máme mnoho spokojených zákazníků (recenze).